Autor: Jenny Abigail Mendoza García.

Docente, Universidad ETAC, Campus Coacalco.

RESUMEN

Esta investigación sobre el tequila se realiza con la finalidad de conocer un producto mexicano que ha traspasado fronteras por su calidad y autenticidad; siendo una muestra de la herencia ancestral de México. Será útil para identificar cómo ha evolucionado la cultura nacional a través de esta bebida que ha ganado auge por su aceptación social. El trabajo se centra en identificar una planta peculiar mexicana que ha impactado al mundo con su aroma y gusto, nacida desde tiempos ancestrales, contemplada y explorada para beneficio propio, que pronto fue valorada por los finos paladares: el agave.

PALABRAS CLAVE: Agave, tequila, bebidas, México.

INTRODUCCIÓN

Esta investigación acerca del tequila, muestra la importancia de explotar los bienes nacionales como futuro económico en el país, aportando con ello acontecimientos históricos y anatómicos que definen la pureza y la originalidad de un producto.