Autor: Gustavo López Badilla1, Ulises García Delgado1, Fernando Contreras2, Guillermo Barba González2, Raymundo Alberto Cárdenas2. 1Investigador de Ingeniería en Tecnologías de Manufactura, 2Alumnos-Investigadores de Ingeniería en Tecnologías de Manufactura, Universidad Politécnica de Baja California (UPBC), Mexicali, México. RESUMEN Basados en el uso de habilidades de Ingeniería, se desarrolló un nuevo método con una matriz GASAE […]

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Autor: Gustavo López Badilla1, Elsa Emma Barraza Rincón2, Ulises García Delgado1. Investigador-Academico, Dirección de Ingeniería en Tecnologías de Manufactura en Universidad Politécnica de Baja California, Mexicali1. Investigador-Academico, Departamento de Ingeniería Industrial en Instituto Tecnológico de Mexicali (ITM), Baja California2. RESUMEN El uso de pigmentos en la industria alimentaria ha sido de gran importancia en los […]

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