El tzatziki es una salsa fría de origen griego compuesta por yogurt y pepino, principalmente. Es similar al jocoque árabe y puede comerse como entrada o como un tentempié entre comidas. Esta semana les presentamos la receta para prepararlo.
INGREDIENTES:
− ½ diente de ajo picado.
− 1 cucharada de aceite de oliva.
− 1 cucharada de menta picada.
− 1 taza de jocoque.
− 2 cucharadas de eneldo picado finamente.
− 2 cucharaditas de sal de mar.
− 3 pepinos sin semillas.
− Jugo de 1 limón.
− Triángulos de pan pita para servir.
Preparación.
1. Corte el pepino en cuadritos y deje aparte.
2. Mezcle con un tenedor el jocoque, el aceite, la sal, el ajo, el eneldo, la menta y el jugo de limón.
3. Añada y mezcle el pepino.
4. Unte los triángulos de pan pita y adórnelos con una ramita de eneldo.
Por Érika Hernández Jiménez.
Aliat Universidades.
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