Queremos que te apliques con un desayuno fácil y rápido por eso te dejamos esta opción saludable de chilaquiles. Para que no te compliques la vida tienes que echar todo al triturador.
INGREDIENTES:
–1 pieza de pollo.
–2 chiles verdes.
–2 jitomates.
–Aguacate.
–Ajo.
–Cebolla.
–Cilantro.
–Queso cottage.
–Totopos horneados.
Preparación de la salsa.
1. Asar los chiles, el jitomate, la cebolla y el ajo.
2. Licuar todos los ingredientes, si la salsa se espesa, agregar agua.
Preparación del pollo.
1. Hervir agua y colocar la pieza de pollo hasta el punto de cocción (20-25 minutos).
2. Desmenuzar el pollo, retirar el hueso.
Preparación para servir.
1. Colocar los totopos horneados en un plato.
2. Verter la salsa, colocar el pollo y el queso cottage.
3. Decorar con aguacate y cilantro.
Por Érika Hernández Jiménez.
Aliat Universidades.
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Referencia:
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