Autor: Tomás Enrique Almorín Oropa. RESUMEN El presente artículo trata el acto de comer bajo la idea de que esta función biológica básica se transforma en degustación cuando el comensal es el ser humano. A partir de la consideración del hambre entendida como necesidad vital y del alimento como su satisfactor, se reflexiona sobre el […]
Read moreAutor: Natalia Herrada Gómez. Estudiante de maestría en Universidad de EstudiosAvanzados (UNEA), Campus Aguascalientes. RESUMEN Dado que México ocupa los primeros lugares en obesidad y enfermedades crónico-degenerativas globalmente, es necesario implementar la materia autocuidado nutricional en la Educación Básica, pues al incorporarla muchas enfermedades serán prevenidas y erradicadas desde una temprana edad y permanecerán el […]
Read moreLa nutrición como componente central del desempeño en los entrenamientos deportivos Año 4, Número 10
Autor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN Hacer deporte, ya sea de alto o medio rendimiento requiere de parte del atleta algo más que sesiones de entrenamiento físico óptimas y un entrenador que las provea, también es vital una alimentación adecuada, ya que de lo contrario, el esfuerzo físico puede no potenciarse y resultar […]
Read moreAutor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN En este artículo se aborda la importancia del deporte como parte de la salud integral del ser humano en pleno siglo XXI. Se parte de la evidencia científica que sustenta que el individuo es cada vez más sedentario y dedica menos horas a moverse o permanece en […]
Read moreAutor: Érika Aydeé Hernández Jiménez. Aliat Universidades. RESUMEN En el deporte de alto rendimiento la nutrición adecuada y bien programada puede influir de forma positiva y consistente en el rendimiento de los deportistas, lo cual, a su vez, puede influenciar en que no necesiten recurrir a soluciones extraordinarias, como el dopaje, para mejorar su desempeño […]
Read more